Ensalada de frutas y queso feta - Fruit Salad with feta cheese
8/26/2016
Las quiero compartir esta ensalada que hice perfecta para estos
días de verano llena de color, sabor y frescura. La combinación de las frutas
el queso y las hojas de menta es súper refrescante además de colorida.
Ingredientes
(para dos personas)
Una porción de Sandía
Una porción de piña
Moras
Medio melocotón
Frambuesa
Zumo de 1 limón para aderezar
Hojas de menta
50 gramos de Queso feta
Preparación
Con nuestras frutas frías de la nevera proceder a cortarlas, yo
utilicé unos moldes de galletas para cortar la sandía y la piña en forma de
corazones y estrellas pero pueden cortarlas en cubitos o en cuartos como
prefieran y reservar en la nevera. Cortar las hojas de menta por mitad.
Deben montar la ensalada directo en el plato para servir para que
nuestras fruta no se rompan o deshagan y se vean feas y nos arruine la hermosa
presentación. Ir poniendo capas de fruta, rociar zumo de limón colocar la mitad
del queso y las hojas de menta y repetir
de nuevo. Puedes decorar tu ensalada con unas ramitas de menta, es preferible
servir inmediatamente y listo una refrescante ensalada de verano.
Les confieso que para las fotos no usé las frambuesas porque no
estaban muy bonitas que digamos pero les juro que la combinación de sabor es
deliciosa no le dejen de poner las frambuesas.
Si deciden probar y preparar esta ensalada compártanla conmigo
usando el HT #cocinavaguada
☂☂
Fruit salad with feta cheese
I want to share this salad with you it’s perfect for these hot
summer days filled with color, flavor and freshness. The combination of the
fruits, the cheese and mint leaves is super refreshing and colorful.
Ingredients
(for two)
A portion of watermelon
A portion of pineapple
Blueberries
Half peach
Raspberry
Juice of 1 lemon for garnish
Mint leaves
50 grams of feta cheese
Preparation
Use your fruit cold from the refrigerator and proceed to cut, I
used some cookie cutters for watermelon and pineapple (hearts and stars shape)
but you can cut it into cubes or quarters as you choose to and reserve in the
refrigerator. Cut mint leaves in half.
The salad should be mounted directly on the serving plate so the
fruit don’t break or fall apart and get ugly and ruin the beautiful
presentation. Start putting layers of fruit, sprinkle lemon juice, put half the
cheese and mint leaves and repeat again. You can decorate your salad with mint sprigs, it is preferable to immediately
serve and have this refreshing summer salad.
I confess that I didn’t use raspberries for the photos because they were not pretty but I swear that
the combination of flavor is delicious so don’t leave the raspberries.
If you decide to try and prepare this salad share it with me using the HT #cocinavaguada
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